《四虎成人精品国产永久免费》

腊月(✖)时节，红薯(🌫)粉条绝对是河南人不可(🤜)缺(💽)的过年百搭单品！

春种红(🍃)薯秋打芡，寒冬腊月漏(🎺)粉条

寒冬腊月是粉条生产的黄金季节

进入腊月

家家户户都会开始准备年货

红薯粉条也(😕)成了年货清(💤)单的必需品之一

哈喽，小伙伴们

食豫栏目周五准时上线(🏦)

粉条是北方地区常见的食物，冬日里一碗热气腾腾的猪肉炖粉条诠释出了多少人(🥪)对幸福生活理解和向往。

红薯粉条，又称红薯粉丝(❣)、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉(👛)条久煮(🤤)不烂，清香可口(🏵)、食法多样，是利用红薯(🦑)为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一(🌒)种食材。

小时候，每一年村里都有(⛰)人做粉条，春天种下红薯，秋天收红薯，冬天开始做粉条，粉碎、过滤、打浆糊、漏丝，制(🗺)作过程很繁琐，是项极其劳累的工作。

新鲜的粉条需要在冬日的阳光下晾晒，院(👉)子里、(🙅)田野边上挂满了亮晶晶的粉条，小朋友们都会格外兴奋，经常偷偷抽几根放到嘴里嚼，很硬，没有特别的味道，只是在物(🏧)质贫乏的乡下用以缓解嘴巴的(🐫)寂寞，生火时劈里啪啦烤几根，焦香美味。

红薯粉条制作工艺主要有选料、清洗、过箩、成芡、抽粉、晒粉等工序，其中淀粉的提取最为关键繁杂。

红薯粉条，经传统工艺精制而成，不含任何人工色素，富含蛋白质、维生素及矿物质等多种人体所需的营养成分，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，因此，粉条也素有“人造鱼翅”之美称。

粉条在河南(😾)吃货的餐桌上，那必须是有一定分(✔)量的，多以黄金配角的身份出现。不管是火锅、鸡公煲还是砂锅、炖菜，只要是汤汁鲜美浓郁的(😣)美食，一定不要少(🏺)了它(🗯)，可以清(🐅)淡，可以浓郁，总是能完美驾驭各种味道。

可做焖子

在七八十(✴)年代，还没有杂交水稻，水稻亩产仅在500斤左右，而红薯亩产已经达到2000公斤。自然而然，红薯(🧒)就成了当时人们的主食，“一年红(🌅)薯半年粮”就很好的诠释了当时的情景。

天天吃红薯当(🔂)然满足不了河南吃(🚵)货人民对美食的热爱，因此，广大吃货们开动脑筋发明了焖子这(🌀)道既挡饿又能假装成肉的菜品。

焖子中虽然没有肉或仅有(🚟)少量的肉末，但比肉还好吃！把粉(🎏)条煮软加入红薯粉搅匀，拍成饼，入笼屉就能焖蒸出一大块来。

焖子可烧、可炖、可煮、可煎、可炸，亦可凉拌，多种吃(🔍)法俘获吃货(🍟)的心。

可做烩菜

旧时冬日食材匮乏，土豆白菜粉(🌼)条的铁三角，可以(💹)自行组合、亦可(💌)搭配任意其他材料，萝卜、土(🔞)豆(✈)、豆腐、(💘)豆角……配上或(💲)浓或淡渗透的肉汁，都能给冬日单调的味蕾带(👞)来欣喜。

寒风凛冽的(👘)冬日，一碗热气腾腾的白菜猪肉炖粉条总能给人带来无尽的温暖。有肉有菜有碳水，还能有点热汤，热乎乎的喝到嘴里，粉条吸进嘴里，让人感受到美(📋)食最原始的痛快。

而相比(🐣)于火锅，大锅菜不怕剩，甚至剩菜更入味，其制作本身(👲)的简易性，以及其“炖一锅，顶三天”的便捷性使其成为很多家庭日常的(🆓)冬日餐桌上的常客。

悄悄(🐁)问一下大家(🤣)

有什么让你魂牵梦萦的美食呢？

欢迎大家在留言区(🌵)与我们互动哦

小伙伴们有哪些家乡特色小吃

可以安利给小编

小编会挑选有特色、有故事的美食(🕵)翻牌哟～

责 编：刘晓蒙

责 校：程伊祺

审 读：曹银娜

部分内容来源网络

【四虎成人精品国产永久免费的相关新闻】